福枣山（本土特色课程）
课程名称: 福枣山（高中、初中、小学）
课程简介: 枣山也叫枣山年馍。过年谣中的"二十八，蒸枣花"，指的是春节前的蒸年馍习俗。一团面、一把枣制作饱含对家人、朋友祝福的枣山，传承和保护传统文化。
课程目标: 了解与红枣相关的民俗、人文，传承经典：学习并掌握福枣山做法：传承尊老爱幼的传统文化。
课程地点: 4号食育教室
容纳人数: 60人
教学器材: 发面、红枣、筷子等工具
探秘红枣王国之揭秘裴李岗文化遗址（本土特色课程）
课程名称：探秘红枣王国之揭秘裴李岗文化遗址（小学、初中）
课程简介：裴李岗文化是中国河南省的新石器时期文化，是目前中原地区发现最早的新石器时代文化之一，由于最早在河南新郑的裴李岗村发掘并认定而得名。裴李岗文化是汉族先民在黄河流域创造的古老文化，是华夏文明的重要来源。
课程场地：博物馆、博览园
容纳人数：50人
教学器材：投影
探秘红枣王国之家谱（本土特色课程）
课程名称: 探秘红枣王国之家谱（小学、初中）
课程简介: 家谱是一种特殊的文献，就其内容而言，是中国五千年文明史中最具有平民特色的文献，记载的是同宗共祖血缘集团世系人物和事迹等方面情况的历史图籍。
民族自信首先就要文化自信。通过红枣枣普，引申到我们的家谱，引申到我们中华民族传统文化。
课程地点: 博物馆
容纳人数: 50人
教学器材: 教学视频
软香“漂亮馍”（本土特色课程）
课程名称: 软香“漂亮馍”（高中、初中、小学）
课程简介: 花馍迎春，没有繁复的花样装饰，寥寥几朵面花就让人赞叹不已，虽说就是个大馒头，但是此馒头与彼馒头却大有不同。蒸出的枣花馍枣香四溢，比普通馒头不知好看多少倍。追求美是每个人的天性，你是不是已经心动了？
通过学习，让学生了解与“漂（飘）亮（梁）馍”相关的民俗、人文，传承经典。学习并掌握漂亮馍做法。传承尊老爱幼的传统文化。
课程地点: 食育教室
容纳人数: 60人
教学器材: 红枣、面粉、饮用水、面盆
